世界杯红牌 / 2025-06-28 16:34:25
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“鱿鱼的营养价值虽然很高，其价格却比鲍鱼海参之类要便宜的多，而且做法上更加的简便，除了清蒸白灼，酱爆的做法也是非常不错的选择，浓油赤酱做海鲜也是超级下饭。喜欢吃鱿鱼的朋友一定不要错过这种做法。”
食材明细
主料
鱿鱼
几条
洋葱
半个
蒜薹
几根
辅料
姜
一块
白砂糖
一勺
盐
少许
料酒
少许
甜面酱
一勺
老抽
几滴
水淀粉
一碗
小葱
两根
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酱烧鱿鱼的做法步骤
1新鲜的小鱿鱼几条，冲洗一下。
2撕去外膜，去掉内脏，清洗干净，
3用刀子在鱿鱼表面打上花刀。
4切成条状。
5烧一锅开水，放鱿鱼片下去烫几十秒，鱿鱼就能变成漂亮的卷状。
6准备半个洋葱几根这样的青蒜薹。
7洋葱切小，蒜薹也切段。
8油锅烧热，下姜丝爆香。
9下洋葱和蒜薹炒出香味。
10加入一勺甜面酱，白砂糖，料酒炒匀。
11加入焯卷的鱿鱼卷。
12加一点点盐调味，加几滴酱油调色，加一小碗水淀粉，鱿鱼口感更好，看上去也更有食欲。
13出锅撒一些小葱装饰提味即可。
14成品
15成品
16成品
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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