世界杯红牌 / 2025-08-24 09:25:33
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“麻辣诱人，营养丰富。年夜饭可来一盆，吃得那叫一个尽兴😋。”
食材明细
主料
梭子蟹
适量
辅料
玉米油
适量
姜
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
麻椒
适量
盐
适量
生抽
适量
郫县豆瓣酱
适量
香辣酱
适量
超麻花椒酱
适量
八角
2个
蒜
适量
麻辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香辣梭子蟹的做法步骤
1冰鲜梭子蟹一盒解冻。
2切面蘸生粉。
3锅中适量油烧五成热，梭子蟹放入。(切记，油温不易太热，蟹肉易炸跑肉)。
4炸至蟹腿变红捞红控油。
5锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒，八角干红辣椒炒香。
6一勺郫县豆瓣酱。
7小半勺超麻花椒酱。(没有的话可用麻椒粉代替)。
8半勺香辣酱。
9炒香。
10炸好的梭子蟹放入，适量盐，生抽，半勺开水，翻炒二三分钟。
11关火盛盘。
12成品。
13成品。
小窍门
尽量选用新鲜梭子蟹。买的这种冰鲜的，价格贵口感稍差点。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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