国足踢进世界杯 / 2025-10-05 02:05:27
腌制牛排（超简单）
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作者：
壮壮Mom
我偏爱西餐，牛排则是我"一人餐"的首选，之前经常买"皓月"的腌制牛排，回家煎一下就可以吃了，后来买不到腌制好的新鲜牛排，只能买块牛肉，自己尝试腌制，结果，味道也不错，而且我认为比买来的要好，至少我清楚放了什么调味料、腌制日期(∩_∩)
于是，有了这枚菜谱，把我的懒人腌制牛排法分享给大家，目的"自制，健康又靠谱"
用料
牛眼肉
一块
盐
适量
蚝油
适量
黑胡椒粉
适量
工具1
一次性手套
工具2
保鲜盒
腌制牛排（超简单）的做法步骤
步骤 1
选一块有厚度的牛眼肉，别的部位也可以，我尝试过上脑和牛前，也可以
步骤 2
将牛肉清洗一下，改刀成自己想要的形状，约1cm的厚片（我这次没有纵刀切大片，切成了小块）
步骤 3
用清水浸泡半小时，泡出血水，换2-3次水
步骤 4
在每片牛排上撒少许盐、黑胡椒粉、蚝油，戴一次性手套，给牛排"按摩"，帮助肉肉松弛并入味（可以用刀背敲打牛排，跟松肉锤一样）
步骤 5
将按摩好的牛排，一片一片的放入保鲜盒中（可以叠放），盖好盖子，放入冰箱保鲜层，腌制过夜
步骤 6
第二天早上，就可以煎制喽～
步骤 7
这是存图
腌制牛排（超简单）的小贴士
1.按摩肉肉时，可以加点橄榄油；
2.超级重要的：我不是专业的，只是按照自己喜好腌制的牛排，请大家不喜勿喷，谢谢；
3.感谢大家的浏览或收藏，制作过程有问题，可以留言给我，也可加微信zln752893700，注明下厨房(∩_∩)
菜谱创建时间：2019-03-23 01:20:24
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